赤しそプラス
2022年8月2日
先月 梅を塩漬けしてから ちょうど20日たちました。
さあ 今日は次の工程いきますよ
じゃあーーーーーーん!!
赤しその登場です。 きれいに洗って みんなで水気をきれいにふいて
一枚一枚しっかり きれいにふいたよ 塩を入れて まぜまぜ よーくもんで 酢を入れたら 汁が赤くなった❢ 漬けていた梅に 赤しそをのせていきます
赤しそを塩もみすると しその香りがまた強くなって
こどもたちも「においが 大きくなったー」と表現(^^;) なるほど・・・
おいしい梅干しになるまで まだもう少し時間がかかりそうです.。o○
ふだん当たり前に食べているものも いろんな工程や作業を経てできあがっているんですよね
感謝 感謝です。